まんぼう

今日は6月21日の月曜日。

コロナ蔓延よる緊急事態宣言もようやく解け、今日からは『まん延防止等重点措置』が発令されている。

我が兵庫県において対象となっているのは、大都市圏である県南部の15地区。北部の過疎地区には発令されておりません。

昨年末から続いていた緊急事態宣言が解除され、移動制限はおろか、お酒を含む飲食も自由にできます!ここ県北部の但馬地域にコロナ禍前と同じ自由で快活な生活が、戻ってきました。これで、経済が動きます!

ってなれば良いですが・・・。

都市部に発令されている『まん延防止等重点措置』が解除され、多くの方々が安心して旅行に目を向ける様にならないと、日常は戻ってきそうもありませんね。

今が踏ん張り時!と言い聞かせ、夏の海水浴シーズンに向けて受け入れ準備を進めています。

この夏には、皆様の元気なお姿に出会える様心から願っております!

・追伸

本日より、通常営業を行っております。宿泊はもちろんのこと、昼食・夕食でのご利用、お酒の提供も再開しております。

お気軽にお問い合わせ・ご予約いただきます様、心からお待ちしております。

畳を新調しました

今日は6月12日。少し蒸し暑く、梅雨を感じる朝です。

二十年近くそのままにしていた『畳』。流石に、長年の痛みが目立ってきていよいよ表替えを行う事に。ことわざにある『女房と畳は新しい方が良いの畳のみを実践。

色も焼けてきて、褐色状態に!確か青っぽいっ畳だった様に記憶している。畳のカスも多くなり、肌触りもカッサカサ。

飲み物のシミ汚れも気になります。

畳を剥がすと、コンパネが剥き出し状態。なんだか殺風景な部屋になり風でもひいたかの様である。

今回導入したのは、こちら。

抗菌・抗ウイルス加工が施してある『エバーグリーン』という畳。SIAAという抗ウイルス認定を受けている畳業界初となる抗菌畳だそうだ。

畳を入れ替えただけで、部屋がパッと明るくなりました!

これで現在考えうる新型コロナウイルス感染症への対策は、アルコール除菌、空気清浄機の設置、抗菌畳み導入など、安全にお客様をお迎えする準備が整いました。あとはお客様が戻ってきていただくことを待つばかりです。

緊急事態宣言が明け、海水浴シーズンが待ちどうしいですね!

和歌山田辺・南高梅

今日は6月9日。

1週間ほど前、長女の嫁ぎ先のご実家から『紀州南高梅』が届いた。高級な南高梅をいただき感謝です。

ご実家で栽培されているこの梅は、大粒で綺麗な南高梅である。しっかりとした青梅で、傷ひとつなく丁寧に選果されている。

早速、流水でさっと洗い、一つ一つ丁寧に水気とヘソ(芯)を取りながら果実酒ビン(味付けノリの空瓶)に一段入れては氷砂糖を入れ、又1段入れては氷砂糖を入れ、梅と氷砂糖のミルフィーユを作る。



最後の仕上げに果実酒リカーを溢れんばかりに注ぎ仕込み完了!

 

三年熟成させて、お客様の食前酒としてお出しします。たっぷりとお酒を吸った梅の実は、私の夜のおやつです!

ご実家のお父さんによると『まろやかで美味しい梅酒ができる』とのこと。今から楽しみです。