日本海の香住港で水揚げされた新鮮で肉厚なエテガレイを一夜干しにしました。旨味がギュッと詰まった身はごはんのおかずにもお酒のアテにもピッタリです。当宿では朝食の一品にお出ししており、人気のひとしなです。
