日本海 香住産のスルメイカを使用した麹漬けです。麹と醤油、酒を絶妙なバランスで組み合わせました。山陰地方に伝わる保存食で肉厚な香住産スルメイカの旨味と、米こうじの甘味が酒の肴やご飯のお供にぴったりです。
