香住産 ノドグロ(生冷凍) 2匹入
商品説明
日本海の高級魚といえば、ノドグロ。「白身のトロ」といわれるその身は脂の乗りが抜群で、口に入れるととろけるような食感といわれます。かくさん家では夕食のオプションにも登場しています。日本海の香住漁港直送の新鮮なノドグロをお届けいたします。
ノドグロの美味しいお召し上がり方
- まず解凍(自然解凍・流水解凍)を行います。
- 焼き魚にする場合は表面をクッキングペーパーなどで軽く水気を取り、左右両面に切り目(飾り切り)を入れます。
- 全体に塩を振り、上火のロースターまたはオーブンレンジなどで、先ず裏面(盛り付け時に下になる面)を焦げ目がしっかりつくまで焼きます。
- 裏面が焼けたら裏返し皮面がキツネ色になるまで焼きます。※ノドグロは大変柔らかい身質なので身が崩れない様、裏表1回ずつで焼き上げてください。
- 盛り付け時もお好み焼きのヘラ・フライパン返しなどを使うことをお勧めいたします。